Latest wildlife posts

JAN BRZECHWA "DZIURA w MOŚCIE"


Na obiad jadą goście.


"Uwaga ! Dziura w moście !”

.


Pod mostem płynie rzeka,


Wiadomo, że z daleka.

.


Do morza wpada rada,


Inaczej nie wypada.

.


"Uwaga ! Dziura w moście !”


Lecz goście, jak to goście,

.


Czy dziura, czy też woda


- To dla nich nie przeszkoda.

.


Więc pierwszy wpadł do wody


Aptekarz niezbyt młody.

.


A za nim w ślad sędzina


I doktor z Krotoszyna.

.


Następnie z mostu leci


Dentystka z trojgiem dzieci.

.


Mierniczy, pisarz gminny


I rejent niezbyt zwinny,

.


I burmistrz, smakosz wielki,


I dwie nauczycielki.

.


Płynęli, jak umieli,


Od środy do niedzieli,

.


Do Płocka dopłynęli,


Dość mieli tej kąpieli.

.


Więc pierwszy wyszedł z wody,


Aptekarz niezbyt młody,

.


A za nim w ślad sędzina,


Dentystka cała sina,

.


A potem jej rodzina


I doktor z Krotoszyna,

.


Mierniczy cały drżący


I rejent kichający,

.


I burmistrz, smakosz wielki,


I dwie nauczycielki,

.


I w końcu pisarz gminny,


A obiad zjadł kto inny.

.


Bo czyż potrzebni goście ?


Owszem. Jak dziura w moście !

Tiramisu z czarnego lasu


Tiramisu w stylu schwarcwaldzkim. Zawiera czekoladę, kakao i wiśnie w alkoholu.


Krem zrobiony jest z serka mascarpone i bitej śmietany.


Natomiast nie ma w nim, jak w przypadku klasycznej wersji tiramisu, surowych jajek.


Biszkopty nasączone są kawą z nalewką wiśniową. Smaczne, kremowe, alkoholowe.

.


Składniki :


200g podłużnych biszkoptów


250g serka mascarpone


300g słodkiej śmietany 30 - 36 %


1 łyżka cukru pudru


1 łyżka kakao


100g czekolady gorzkiej


ok. 340g odsączonych wiśni z nalewki

.


Poncz :


200ml mocnej kawy


60ml nalewki wiśniowej

.


Dodatkowo :


1- 2 łyżki kakao do posypania

.


Sposób przygotowania :


1. Przygotować poncz. Zaparzyć kawę w dowolny sposób (z ekspresu, rozpuszczalna lub parzona przecedzona). Przelać do szerokiego naczynia takiego, aby wygodnie było w nim moczyć biszkopty (np. do głębokiego talerza lub płaskiej miseczki), pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać nalewkę.


2. Biszkopty zanurzać pojedynczo na krótko w ponczu z obu stron i układać jeden obok drugiego w naczyniu lub formie prostokątnej. (Naczynie powinno być takiej wielkości, aby połowa biszkoptów zapełniła dno. U mnie 19x 26cm).


3. Na biszkoptach rozłożyć połowę wiśni z nalewki.


4. Zimną śmietanę i zimny serek mascarpone przełożyć do miski i zmiksować razem na sztywną, puszystą masę. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Krem podzielić na pół.


5. 50g czekolady połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do przestudzenia. Chłodną, ale jeszcze płynną czekoladę wmieszać do jednej połowy kremu. (Zimny krem powoduje, że czekolada zaczyna zastygać i powstanie marmurek). Krem rozłożyć na wiśniach.


6. Resztę biszkoptów zanurzać w ponczu i układać na kremie jeden koło drugiego. Na biszkoptach rozłożyć resztę wiśni.


7. Resztę czekolady posiekać na nieduże kawałki i razem z łyżką kakao wmieszać do drugiej połowy kremu. Krem wyłożyć na wiśnie.


8. Gotowe tiramisu wstawić do lodówki na co najmniej 3 godz.


Przed podaniem posypać kakao.

.


Czas przygotowania : ok. 30 min.


Liczba porcji : 6- 9


Trudność : łatwe


Koszt : średni


Przepis ze strony : https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/desery/685-tiramisu-z-czarnego-lasu