#jałowiec

Regionalna Dyrekcja Lasów Państwowych w Lublinie

#laswkuchni
Z kwiatów żeńskich jałowca pospolitego powstają #szyszkojagody, które mają znaczenie użytkowe.
Owoce jałowca wykorzystujemy m.in. jako:
przyprawa do mięs,
do produkcji nalewek, czy też kadzideł.
Używane są również w leczeniu chorób:
układu pokarmowego,
układu moczowego,
reumatyzmu (kąpiele jałowcowe).
Przy zbieraniu należy zachować ostrożność, ponieważ szyszkojagody dojrzewają przez lata i na gałązkach obok dojrzałych ciemnogranatowych, pokrytych jasnoszarym nalotem, znajdują się niedojrzałe – zielone.
Dojrzałe „owoce” łatwo opadają przy potrząsaniu gałązkami.
Najlepszą wartość smakową szyszkojagody uzyskują jesienią, po pierwszych przymrozkach.
#JuniperusCommunis #jałowiec #jałowiecpospolity #krzewy
Fot. Anna Sawicka