Ultimi post naturalistici

JAN BRZECHWA "JASNE JAK SŁOŃCE"


Gdy pełzną dwa zaskrońce,


Z nich każdy ogon ma.


To jasne jest jak słońce


I jak dwa razy dwa.

.


Gdy wierzgnąć kogoś koń chce,


W tył wierzga, a nie w przód.


To jasne jest jak słońce,


To proste jest jak drut.

.


Kij zawsze ma dwa końce,


A sroka nogi dwie,


To jasne jest jak słońce


I każdy o tym wie.

.


Gdy grać na trąbie słoń chce,


Nie potrzebuje nut,


To jasne jest jak słońce,


To proste jest jak drut.

.


Lecz co dzień, zanim zasnę,


Zamyślam się przed snem :


Choć słońce takie jasne,


Cóż ja o słońcu wiem?

KOTLET SCHABOWY PO LUBELSKU i PIECZONE ZIEMNIAKI z ROZMARYNEM


Dziś będzie swojsko, bardzo swojsko.


Dziś na blogu rządzić będzie schaboszczak, czyli poczciwy kotlet schabowy.


Tyle tylko, że zrobiłam go w trochę innej niż normalnie wersji.


Jak już kiedyś napisałam, razem z Miśkosławem jesteśmy zadeklarowanymi mięsożercami,


więc kotlety wszelakie lubimy bardzo.


Takie zwykłe i tradycyjne to chętnie pałaszujemy na obiedzie


u jednej albo drugiej mamy, w naszej kuchni tradycyjnych brak


(bo to ja gotuję a ja tak trochę na bakier z tradycją jestem).

.


Jak już gdzieś wyczytałam, że na Lubelszczyźnie


każda restauracja oferuje kotlety schabowe po lubelsku


to się najpierw trochę zdziwiłam, że pierwsze słyszę,


a potem zaczęłam dociekać co to za dziwy.


Okazał się być to kotlecior z jajem sadzonym na wierzchu,


ewentualnie otoczonym w omlecie.


Opcja z jajem sadzonym bardziej nam przypadła do gustu,


chociaż łatwo nie było. Zanim udało mi się ułożyć jajo tak jak trzeba, rozwaliłam 2 albo 3.


Białko powinno być przyjemnie ścięte,


a żółtko płynne tak gdy przetniemy je przyjemnie rozleje się po schaboszczaku.


A jako dodatek pyszne pieczone ziemniaczki z rozmarynem i tymiankiem


- czegóż chcieć więcej.


Na świąteczny obiad też się taki zestaw nadaje idealnie.

.


KOTLET SCHABOWY PO LUBELSKU:


(opisu przygotowania kotletów schabowych nie będę tu zamieszczać,


bo zakładam że każdy wyssał taką wiedzę z mlekiem matki


wiecie...sklepać kotleta, obtoczyć w roztrzepanym jajku, bułce tartej, usmażyć na maśle i już)


-kotlet schabowy


-jajko

.


W naczyniu żaroodpornym ułożyć taką ilość kotletów ile nam potrzeba.


Na każdy kotlet delikatnie wbić jajko, uważać żeby się nie ześlizgnęło


i żeby nie uszkodzić żółtka. Naczynie z kotletami włożyć do piekarnika rozgrzanego do 170st,


na około 5-10 minut, aż białko się zetnie. Po tym czasie podawać od razu.

.


PIECZONE ZIEMNIAKI Z ROZMARYNEM :


- ziemniaki


-kilka gałązek świeżego rozmarynu i tymianku


-trochę oliwy


-sól, pieprz,


płatki suszonego chilli


-2 ząbki czosnku

.


Ziemniaki obrać i pokroić i ćwiartki lub mniejsze cząstki jeśli są duże.


Ziemniaki zagotować w lekko osolonej wodzie


można pominąć ten etap i przejść do pieczenia


ale wtedy będzie to trwało zdecydowanie dłużej.


Po zagotowaniu odcedzić kartofelki.


Skropić je oliwą, posypać ziołami i przyprawami


oraz startymi ząbkami czosnku i dokładnie wymieszać tak


żeby każdy z ziemniaków był pełen aromatu.


Przełożyć je do naczynia żaroodpornego i włożyć do piekarnika


rozgrzanego do 180st na około 20 minut.

.


W tym zestawie polecam najpierw przygotować ziemniaki,


bo ich pieczenie zajmuje dłużej.


W międzyczasie można usmażyć kotlety.


Na koniec pieczenia ziemniaków wstawić schabowe z jajem do piekarnika.


W ten sposób w miarę w jednym momencie mamy wszystkie elementy obiadu.


Przepis pochodzi ze strony : https://www.kuchniapysznosciowa.pl/2015/03/316-kotlet-schabowy-po-lubelsku-i.html

Lasy Państwowe
·
#WadyDrewna
G jak Guz – jest to wypukłość widoczna na boku drzewa. Występuje w drewnie wszystkich gatunków drzew.
✔ Jest pierwszym etapem zarastania sęka otwartego i w zależności od tego, z jakim gatunkiem mamy do czynienia (w kontekście grubości korowiny), guz będzie ewoluował w kierunku przekształcenia się w ✔różę – na gatunkach o dużej grubości korowiny (np. na dębie albo olszy czarnej) lub też przekształcenia się w ✔brewki – w przypadku gatunków, wytwarzających korowinę o małej grubości (najlepiej zaobserwować to na buku).