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Wegetariańska potrawka z cukini
1 kg cukini
4 spore cebule
30 dkg pieczarek
opakowanie krojonych pomidorów
szklanka ugotowanej cieciorki
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, zioła prowansalskie
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Cukinię, pieczarki i cebulę pokroić w kostkę. Zeszklić cebulę na oleju, dodać pieczarki i poddusić. Dodać cukinię, liść laurowy i ziele angielskie i udusić. Dodać pomidory, ugotowaną wcześniej cieciorkę, doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi i chwilę razem poddusić.
W sezonie można dodać kostki dyni.