#palcelizać

Lasy Państwowe

#darylasu
Kiedy stopnieją śniegi i drzewa budzą się do życia, oprócz soku z brzozy można spuścić z pnia klonu sok klonowy, z którego przez odparowanie uzyskuje się syrop klonowy.
Ale to nie jedyne smaczki, które oferuje nam klon zwyczajny (Acer platanoides). Za oknami i w lesie zaczyna już nieśmiało dawać o sobie znać. Kwitnie zanim pojawią się na nim liście - w odróżnieniu od jaworu, który kwitnie równocześnie z rozwojem liści.
Kwiaty są jadalne na surowo - można skosztować je prosto z drzewa. Nie są gorzkie - może troszkę cierpkie, ale nieznacznie. Bardzo smaczne i delikatne.
Nadają się też jako dodatek do sałatek. Można z nich usmażyć pyszne placuszki. Herbatka równie wyśmienicie smakuje. A na letnią porę można wybrać orzeźwiającą lemoniadę - zbierając żółte kwiaty klonu, forsycji i pierwiosnków. Znacie jeszcze jakieś smakowite zastosowanie kwiatów klonu zwyczajnego?
PS. Przepis na napar z kwiatów klonów znajdziecie pod zdjęciem
fot. M. Puzio
#palcelizać #leśnyizotonik #wartosięskusić #przezżołądekdoserca