#darylasu J jak jeżyna Przed Wami jej czcigodność jeżyna. Dzięki pra...

Janusz Lewicki @janusz-lewic…

3 oktobris 2023

#darylasu
J jak jeżyna
Przed Wami jej czcigodność jeżyna. Dzięki pracy pszczół i innych zapylaczy dojrzewa w sierpniu i wrześniu. Także już możemy się cieszyć jej smakiem i zapachem.
W Polsce najbardziej popularne są dwa gatunki: jeżyna fałdowana (Rubus plicatus) i jeżyna popielica (Rubus caesius). Zwykle rośnie w lasach lub na ich obrzeżach, ale można spotkać ją również w zwykłych zaroślach w parku.
Jest rośliną leczniczą. Cenne pod tym względem są nie tylko owoce, ale też liście i (o dziwo!) korzenie. Jest bogatym źródłem witaminy C, prowitaminy A i witamin z grupy B. Ponadto wprowadzając jeżyny do naszego jadłospisu dostarczymy sobie kwasów organicznych, pektyn, garbników i związków mineralnych tj.: potas, wapń czy magnez.
Dodatkowo owoce jeżyny są po prostu bardzo smaczne i aromatyczne.
Pozytywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego, mają właściwości uspokajające, stosowane są wspomagająco w leczeniu przeziębienia i grypy.
Sok z jeżyn może być stosowany leczniczo na skórę, wywar z liści działa napotnie, reguluję przemianę materii, wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i grzybobójcze.
Pyszne przepisy z wykorzystaniem jeżyn znajdziecie oczywiście w publikacji"Dobre z lasy, czyli natura od kuchni" https://www.lasy.gov.pl/.../dobre-z.../dobre-z-lasu-1.pdf
fot. K. Sokół

0 likes ↻ 0

0 comments