Latest wildlife posts

Kwaśnica

Składniki


Kapusta kiszona - ok 2 kg

Żeberko wieprzowe surowe – 2 płaty – paski

Nóżki wieprzowe – 2 szt. – porąbać w sklepie na 3 części

Boczek wędzony ze skórą

Grzyby suszone

Lisć Laurowy, Ziele Angielskie , pieprz czarny, papryczka chili, lubczyk, jałowiec, kminek, magi, cukier – 1 łyżeczka, sól

Marchew - 2 szt, pietruszka, seler

Cebula - 2 szt

Mąka – 2 łyżki

Ziemniaki –3 duże


Sposób przygotowania


Przygotowujemy na początek duży garnek,

Grzyby suszone moczymy- połamane na porcje, później gotujemy.

Wkładamy: nóżki, pokrojoną skórę z boczku, żeberka surowe- pokrojone na 1 kostkę. Dodajemy liść laurowy, lubczyk, ziele angielskie, pieprz, papryczki chili, jałowiec.

Do koszyka od szparag warzywa- marchew, pietruszka, seler. Zalewamy zimną wodą i gotujemy ok. 1,5 godz.

Kroimy boczek i cebulę, obieramy i kroimy ziemniaki : gruba kostka- ćwiartki.

Wyjmujemy warzywa. Dodajemy odciśniętą i pokrojoną kapustę (kwas zostawiamy) + ugotowane grzyby + kminek + cukier - dalej gotujemy.

Smażymy boczek , później dodajemy cebulę- podsmażamy, następnie trochę mąki – robimy zasmażkę, później po usmażeniu dajemy do gara, doprawiamy Magi , solą i mielonym pieprzem.

Ziemniaki gotujemy osobno, solimy - mają być trochę twarde, odcedzamy i do gara.

Na koniec dodajemy kwas z kapusty- chwilę gotujemy i gotowe.

Łódź miastem murali


Łódź jest miastem Wiedźmina. W piątek, 8 października ukończony został mural przedstawiający tego bohatera. Prezentuje się niesamowicie! Biorąc pod uwagę wysokość ścian bloku, na którym się znajduje, czyli ponad 70 metrów – jest to największy mural w Polsce i jeden z największych na świecie. Podzielony na trzy ściany obraz, łącznie ma prawie 2000 m2.na łódzkim Manhattanie, przy ul. Piotrkowskiej 182. Prace nad nim trwały przez dwa tygodnie, nad dziełem pracowało osiem osób, zaś jego autorem jest Jakub Rebelka – malarz, twórca komiksów, zdobywca wielu nagród i jeden z najciekawszych ilustratorów w kraju.

DOMINIKAŃSKI MURAL W ŁODZI


ul. Zielona 15, ŁódźAutor: Vera Icon


W Łodzi powstało kilka murali z niebieskimi ptakami, które mają uczcić 800-lecie zakonu dominikanów. Przedstawiać mają one wizję św. Dominika. Ten na Zielonej przedstawia orły, które dążyć mają do “tego, co na górze”, a nie do tego, co w dole. Przyznam, że dopiero jak bliżej zapoznałam się z ideą tego muralu – obejrzałam dokładnie to zdjęcie. Ciekawe czy te trzy sklepy były tu już wcześniej, czy to całkowity zbieg okoliczności?