Tekla Sokolanka

Walory smakowe staropolskiego dania jakim jest bigos są znane nie od dziś. Ta wyjątkowa potrawa doczekała się swego święta – 20 stycznia mamy Dzień Bigosu. Etymologia słowa bigos sięga XIV wieku, gdzie używano określenie siekanina. W XVI wieku natomiast bigos przybrał wygląd galaretki z wywaru, którą zalewano siekane mięso. XVII wiek natomiast nazwę smacznej potrawy przypisano walce szablom tzw. siekanie mięsa – bigosowanie ofiary.
Wzmianki o kuszącej potrawie to już XIX wiek, gdzie dostrzeżono bogactwo smaku kiszonej kapusty, którą łączona z białą, co z języka łacińskiego „bigos” miało oznaczać dwa smaki.
.

Literatura polska ma również swój wkład w promowaniu tejże potrawy.
Adam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu” pisał: „W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną”. Natomiast Kamil Norwid w swym dziele „Co o bigosie piszesz narodowym?” uwidocznił wagę dania w kontekście arystokracji, gdyż jak pisał podawano go również na francuskich stołach. Natomiast Ernest Bryll w „Co o bigosie pisać?” krytykował jego ciężkostrawność, pisał, iż przynosi ciężkie sny i stare zmory… Komu tu wierzyć?
Ja tam lubię bigos, taki z mięsem i zasmażką – pycha. A, że później pękają mi boczki to inna sprawa. Smacznego !

A po ćwiczeniach pora na poranną zagadkę. Z jakiego filmu pochodzi ten dialog ?

- Bronka, ale ty jesteś fajna.
- Poważnie? To znaczy jaka?
- Że aż mnie w dołku ściska, jak sobie o tobie pomyślę.
- Że jak co sobie pomyślisz?
- No tak w ogóle.
- No że na ten przykład, tak więcej ogólnie. A ty?
- Przecie wiesz
- A właśnie, że nie wiem. No .Co? Gadaj.
- Nie powiem.
- A czego nie powiesz?
- No że
- No że, że... no! Że tak samo jak ja?
- Tak.
- No to pocałuj mnie.
- Nie, no co ty! Jeszcze kto zobaczy.
- Przecie tu nikogo nie ma. A choćby nawet, to co, nie wolno?

http://No.Co

AGNIESZKA KARCZ "CHOINECZKA"


Wśród iglastych sosen,


Pod białą pierzynką.


Stoi piękna dama,


Co się zwie choinką.

.


W suknię swą odziana,


Szalem otulona.


W blasku świateł stoi,


Jak gwiazda filmowa.

.


Wszystkie małe dzieci,


Na nią spoglądają.


I swoich prezentów,


Pilnie doglądają.

.


A gdy pierwsza gwiazdka,


Na niebie zaświeci.


Otrzyma podarek,


Każde z grzecznych dzieci.

.


Dzyń, dzyń dzwoneczki grają,


Czas świąteczny ogłaszają.


Dzyń, dzyń melodia gra,


Radość w sercach rozbudza.