#sałatka

Nadleśnictwo Hajnówka, Lasy Państwowe
1 godz.
·
Podagrycznik pospolity - znany jest także pod nazwą kozia stopka lub barszcznica.
Gatunek pospolity na terenie całej Polski.
Można go wykorzystać w kuchni ze względu na korzenny smak oraz lekki marchewkowy zapach. Świeże listki nadają się do sałatek i surówek, a całe rośliny także do zup.
Swą nazwę zwyczajową podagrycznik zawdzięcza temu, że wykorzystywany był dawniej w leczeniu podagry, czyli dny moczanowej.
Wyrasta w miejscach wilgotnych, bogatych w azot. W lasach łęgowych, liściastych i mieszanych, w zaroślach, na skrajach lasów, na terenach ruderalnych. Bez problemu można go znaleźć w przydomowym ogrodzie.
Do celów leczniczych i kosmetycznych wykorzystuje się liście, kwiaty, nasiona, a także łodygi i korzenie rośliny w formie suszu lub zmielonego proszku.
#kuchnia #ziele #podagrycznik #podagra #sałatka #botanikalesna #botanika #wlesie