RURKI z KREMEM WANILIOWYM z MASCARPONE ![image](https://metafox.s3....

Tekla Sokolanka @tekla-sokola…

15 września 2023

RURKI z KREMEM WANILIOWYM z MASCARPONE

![image](https://metafox.s3.eu-central-2.wasabisys.com/photo/2023/09/15/9fe01100-6774-49b0-ac44-45e2a9e23ad6_origin.jpg)

Trochę pracochłonne ale jakże pyszne kruche ciasteczka

wypełnione kremem waniliowym.

Robiłam je pierwszy raz na swoje urodziny i powiem,

że jako pierwsze znikały z patery z ciastami.

Nic dziwnego, kruche ciasto w połączeniu z puszystym kremem to coś pysznego.

Z tych proporcji wyszło mi dokładnie 40 sztuk.

Gotowe rurki bez nadzienia można przechowywać w szczelnym pojemniku

około tygodnia.

.

CIASTO PÓŁKRUCHE :

.

500 g mąki pszennej

250 g zimnego masła

250 g kwaśnej śmietany 18%

szczypta soli

cukier do obtoczenia rurek

margaryna do posmarowania foremek

.

KREM :

500 g mascarpone

330 ml śmietanki 30%

łyżeczka ekstraktu waniliowego

3-4 łyżki cukru pudru

.

CIASTO :

Wszystkie składniki posiekać i szybko zagnieść ciasto.

Ciasto zawinąć w folię i schłodzić przynajmniej godzinę.

Po tym czasie podzielić na 3-4 części

i bardzo cienko rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy.

Pokroić na długie paseczki o szerokości ok 1,5 cm.

Ciasto nawijać na posmarowane tłuszczem foremki,

zaczynając z węższej strony.

Z jednej strony obtaczać w cukrze.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec ok 15 minut w 200 stopniach, do zarumienienia.

Ostudzić i zdjąć rurki z foremek. Nadziewać kremem.

.

KREM :

Do misy miksera przełożyć mascarpone,

śmietankę, ekstrakt waniliowy i cukier.

Utrzeć na puszysty krem.

.

Rurki przechowywać w chłodnym miejscu.

.

Przepis ze strony : http://asiuuulek.blogspot.com/2020/07/rurki-z-kremem-waniliowym-z-mascarpone.html

0 polubień ↻ 0

0 komentarzy