Borówka bagienna, pijanica, łochynia Borówka bagienna, borówka pijan...

Janusz Lewicki @janusz-lewic…

1 October 2023

Borówka bagienna, pijanica, łochynia
Borówka bagienna, borówka pijanica, łochynia (Vaccinium uliginosum) to gatunek krzewinki lub krzewu z rodziny wrzosowatych, podobna do borówki halnej (Vaccinium gaultheroides).
Pozostałe określenia słowa łochynia to: borówka bagienna, pijanica. Nazwa pijanica powstała ze względu na mity i opowieści o właściwościach borówki. Krążą legendy, że chłopi wykorzystywali ją do upijania się. Mawiało się, że pijanica potrafi odurzyć błąkającego się po bagnach wędrowca.
Borówka bagienna w mitach. Słownik synonimów i znaczenie słowa łochynia.

Co o borówce bagiennej mówi nam język? Jak definiuje się słowo łochynia? Jakie są synonimy do słowa łochynia? Słownik definiuje słowo łochynia jako: gatunek borówki, rosnący na terenach podmokłych, a także na torfowiskach wysokich i w wilgotnych lasach szpilkowych. Pozostałe określenia słowa łochynia to: borówka bagienna, pijanica. Nazwa pijanica powstała ze względu na mity i opowieści o właściwościach borówki. Krążą legendy, że chłopi wykorzystywali ją do upijania się. Mawiało się, że pijanica potrafi odurzyć błąkającego się po bagnach wędrowca. Pokazuje to, jak określenia słowa odzwierciedlają dawne mity i legendy.

Czy te mity są jednak prawdą? Czy dzika łochynia zastąpi nam łyk trunku? Czy pijanicą można się upić? I najważniejsze: czy borówka bagienna jest trująca dla ludzi? Czy słownik synonimów kłamie? Czy inne określenia na słowa łochynia odzwierciedlają prawdę, fakty, rzeczywistość? Tłumaczenie tego słowa z innych języków bardzo często nawiązują do odurzenia, szaleństwa i pijaństwa. Występują takie określenia jak: durnica, szalonka, szalonga, borówka głucha. Wszystkie narody świata widziały w tych niewinnych owocach jakąś nutkę szaleństwa.

Wygląd, właściwości borówki

Borówka bagienna przypomina nieco borówkę czarną. Jej krzaki osiągają wysokość od 15 do 100 cm. Ma obłe gałązki, udekorowane okrągłymi ciemnozielonymi liśćmi. Liść pod spodem jest jasnozielony. Jagody osiągają wielkość nawet 6 mm. Mają kolor ciemny. Znajduje się na nich jednak szary nalot. Gdy jagodę rozerwiemy, to naszym oczom ukaże się biały miąższ. Zimą liście borówki bagiennej opadają. Na wiosnę borówka kwitnie. Jej kwiaty są bladoróżowe. Swoim kwitnieniem roślina ta zachwyci nas w okolicach maja i czerwca.

Co zawierają owoce?
Owoce zawierają w sobie bogactwo witamin i minerałów. Jagody są źródłem takich witamin jak: witamina C, A, P, PP. Mają w sobie również antocyjany i flawonoidy.

Wśród antocyjanów wyróżnia się: delfinidynę, petunidynę, cyjanidynę i peonidynę. Zawarte w jagodach flawonoidy to: kwercetyna, myricetina, larycytryna, syringetyna. Owoce są bogate w kwasy organiczne, w tym kwas jabłkowy i cytrynowy. Zawierają pektyny oraz sole mineralne.

Borówka ma liczne właściwości prozdrowotne. Wspiera nasz układ odpornościowy. Ma antyseptyczne i ściągające działanie. Ma właściwości kojące. Wspiera pracę układu trawiennego. Można nią wspomóc walkę z niestrawnością, biegunką, bólem brzucha. Na biegunkę polecane są liście. Można z nich przygotować napar. W celu polepszenia smaku herbatki warto dodać miodu z lipy. Stosuje się ją we wspomaganiu leczenia chorób układu moczowego. Jej liście zawierają arbutynę. Działa ona odkażająco i kojąco na układ moczowy. Wykazuje również działanie moczopędne. Jej liście mają działanie przeciwbakteryjne. Szczególnie dobrze radzą sobie ze szczepem Helicobacter pylori. Ten szczep jest powiązany z występowaniem wrzodów i raka żołądka. Nie można wyleczyć tych chorób herbatką, ale można im przeciwdziałać. Napary należy spożywać regularnie. Najlepiej zadziałają w towarzystwie zdrowej diety i zrównoważonego trybu życia.

Jak spożywać borówkę?
Łochynia może być spożywana na surowo. Można ją gotować, suszyć, piec. W formie suszonej mają podobny smak do rodzynek. Można z niej przygotować pyszny kompot. Nadaje się na dżemy, powidła, marmolady, soki. Można ją dodawać do kisielu. Można z niej wytwarzać wino oraz nalewki. W formie nalewki ma właściwości, które mogą sprawić, że człowiek zabłądzi na uroczysku. Można ją dodać do mięsa, nadziać nią pierogi. Ma szerokie zastosowanie w kuchni.

Nie jest zbyt znana i spożywa się ją w niewielkich ilościach. Skoro wiemy, że jej owoce nie zawierają substancji szkodliwych, to możemy odkryć ją na nowo. Jej zastosowanie w kuchni z pewnością wykracza poza wymienione potrawy. Nasza smakowa wyobraźnia jest granicą jej zastosowania.

Próbując upichcić coś z łochynią należy sugerować się zastosowaniem w kuchni zwyczajnych borówek. Łochynia ma długą tradycję zastosowań w medycynie ludowej. Nasi przodkowie zauważyli, że posiada ona cenne dla zdrowia właściwości. Napar z liści borówki był niegdyś podawany matkom po porodzie. Wierzono, że dzięki niemu kobieta szybko wróci do sił. Warto wiedzieć, że w tamtych czasach większość kobiet umierała w trakcie porodu. Nasi przodkowie musieli tę podejrzaną roślinę jednak cenić, skoro dostawały ją świeżo upieczone matki. Wódki robione z łochyni podawano przeziębionym. Czasem były to też napoje niealkoholowe, czyli soki. Przy bólach serca można było uraczyć się wywarem z łodyg. W celach przeczyszczających pito wywar z liści. Na biegunki podawano jagody. Stosowano ją również w celu łagodzenia gorączki oraz przy Szkorbucie. Nie głupi to było pomysłem. Dziś mamy pewność, że jest ona bogata w witaminę C. Miała więc prawo pomóc. Mamy więc dwa ogłoszenia na dziś: borówką się nie upijesz, ale możesz się nią wyleczyć. Bardzo popularną formą spożycia borówki jest napar, herbatki z suszonych owoców. Można spożywać też napar z liści. Ma on szerokie działanie prozdrowotne i wzmacniające. Nalewka z borówki też może zdziałać cuda.

Wódki robione z łochyni podawano przeziębionym. Czasem były to też napoje niealkoholowe, czyli soki. Przy bólach serca można było uraczyć się wywarem z łodyg. W celach przeczyszczających pito wywar z liści. Na biegunki podawano jagody. Stosowano ją również w celu łagodzenia gorączki oraz przy Szkorbucie. Nie głupi to było pomysłem. Dziś mamy pewność, że jest ona bogata w witaminę C. Miała więc prawo pomóc. Mamy więc dwa ogłoszenia na dziś: borówką się nie upijesz, ale możesz się nią wyleczyć. Bardzo popularną formą spożycia borówki jest napar, herbatki z suszonych owoców. Można spożywać też napar z liści. Ma on szerokie działanie prozdrowotne i wzmacniające. Nalewka z borówki też może zdziałać cuda.

0 likes ↻ 0

0 comments